#include <iostream>
#include <cstdlib>
#include<string>

int main()
{
      string figure[]={"das Rechteck","das Parallelogramm","das Dreieck","das Trapez",
                    "den Kreis","den Sektor"," den Quader","das Prisma","den Zylinder",
                    "die Pyramide","den Kegel","die Kugel"};

      int Menue1;
      int Menue2;
      int Menue3;
      const float Pi=3.141592654;
         cout<<"[0]Beenden  "<<endl;

     cout<<"[1]Rechteck"<<endl;
      cout<<"[2]Parallelogramm"<<endl;
      cout<<"[3]Dreieck"<<endl;
      cout<<"[4]Trapez"<<endl;
      cout<<"[5]Kreis: Flaecheninhalt"<<endl;
      cout<<"[6]Kreisausschnit (Sektor)"<<endl;
      cout<<"[7]Quader"<<endl;
      cout<<"[8]Prisma(gerades)"<<endl;
      cout<<"[9]Zylinder"<<endl;
      cout<<"[10]Pyramide"<<endl;
      cout<<"[11]Kegel"<<endl;
      cout<<"[12]Kugel"<<endl;
         cin>>Menue1;
       if(Menue1==0)
       return 0;

    switch(Menue1)

          cout<<"Sie haben "<<figure[Menue1-1]<<" gewaehlt."<<endl;
       switch(Menue1)

       case 1:
          cout<<"Formeln"<<endl;
          cout<<"Flaecheninhalt:A=a*b"<<endl;
          cout<<"Umfang: U=2a+2b"<<endl;

 {
               cout<<"Wollen Sie fortfahren? [1] Ja [0] Nein."<<endl;
                  cin>>Menue2;
                  if(Menue2==0)
                   return 0;

                  float a;
                  float b;
                  switch(Menue2)
              {
                     case 1:
                      cout<<"Waehlen Sie:"<<endl;
                      cout<<"[1]Flaecheninhalt: A=a*b"<<endl;
                      cout<<"[2]Umfang: U=2a+2b"<<endl;
                      break;
               }
                      cin>>Menue3;

                   {
                        cout<<"Bitte geben Sie den Faktor a an."<<endl;
                           cin>>a;
                        cout<<"Bitte geben Sie den Faktor b an."<<endl;
                           cin>>b;
                   }

                       switch(Menue3)
                        {
                        case 1:
                         cout<<"Der Flaecheninhalt ist: "<<(a*b)<<endl;
                        break;
                        case 2:
                         cout<<"Der Umfang ist: "<<(a+a+b+b)<<endl;
                        break;
                        }

 }

void calc_rechteck_umfang(void){
    cout<<"bitte a und b einbegen\n":
    cin>>a;
    cin>>b;
    cout<<"der umfang ist: "<<2*a+2*b<<"\n";
    return;
}

das ist nur ein einfaches beispiel und natürlich könnte man es in eine eingebefunktion und eine berechnungsfunktion und eine ausgabefunktion unterteile, oder so in der art.
Naja, in meinem beispiel könntest du nun für jede berehnung eine funktion schreiben.
und dann die main in etwas so umformen :

int main(){
   //blubb..

    cin>>eingabe;
    siwtch(eingabe){
        case 1 : calc_rechteckumfang();break;
        case 2 : calc_rechteck_flaeche();break;
        [...]
         default: cout<<"ungueligte einbabe\n";break;
    }
    return 0;
}

dann könntest du noch eine fuktion "init" oder so schreiben die dein ganzen anfangskram ausgibt.so wie

void init(){
      cout<<"[1]Rechteck"<<endl;
      cout<<"[2]Parallelogramm"<<endl;
      cout<<"[3]Dreieck"<<endl;
      cout<<"[4]Trapez"<<endl;
      cout<<"[5]Kreis: Flaecheninhalt"<<endl;
      cout<<"[6]Kreisausschnit (Sektor)"<<endl;
      cout<<"[7]Quader"<<endl;
      cout<<"[8]Prisma(gerades)"<<endl;
      cout<<"[9]Zylinder"<<endl;
      cout<<"[10]Pyramide"<<endl;
      cout<<"[11]Kegel"<<endl;
      return;
}

die könntest du dann oben in der main aufrufen...

int calcRectangleOutline(int width, int height)
{
    return 2 * width + 2 * height;    
}

- Schichtentrennung
- Kein Deutsch/Englisch MixUp
- Unterstriche in Funktionen sehen kagge aus
- Bin mir grad net sicher was Umfang auf Englisch heißt

#include <iostream>
    using namespace std;

    int Add(int, int); 
    //Reserviert er speicher für Add oder für Add(int, int)?
    int main()
    {
      int a,b;
      cout<<"Bitte 2 Zahlen eingeben\n";
      cin>>a;
      cin>>b;
      cout<<"Die Summe von "<<a<<" und "<<b<<" ist "<<Add(a,b)<<".\n";
                                                    //Was bedeutet das \n und                                           
                                                    //add(a,b)?
     }

    int Add(int lhs, int rhs) //verstehe ich auch nicht. 
    {
      return lhs + rhs; //verstehe ich auch nicht.

    }

float berechneKegelvolumen(float a,float b)
    {
    float A=a*b;
    return A;
    };
    void main()
    {
     float radius;
     float hoehe;
     cout<<"Bitte geben Sie den Faktor a ein: ";
     cin>>radius;
     cout<<"Bitte geben Sie den Faktor b ein: ";
     cin>>hoehe;
     cout<<"Der Flächeninhalt betraegt: "<<A<<endl;
    };

- Es heißt int main()
- Man braucht kein Semikolon nach Funktionsblöcken (nach dem })
- Lokale Variablen sind nur in ihrem Block gültig, d.h. die Funktion main kennt deine Variable A gar nicht. Jede Funktion kann aber eine Variable zurückgeben (das machst du ja mit return)
- Anstatt A auszugeben (was ja nicht geht) musst du die Funktion aufrufen, die dir dann den Wert zurück gibt: cout << berechneKegelvolumen(radius, hoehe);

- Schichtentrennung
--hab ich doch gesagt, es sollte nur ein überblick sein,deswegen hab ich es zusammengepackt( steht aber auch dabei), aber natürlich stimmt es.

- Kein Deutsch/Englisch MixUp
--wollte lediglich nicht guggen was umfang heisst ^^

- Unterstriche in Funktionen sehen kagge aus
--Ist geschmackssache und mir gefällts.

Und wenn man schon so schick beginnen will, dann kann man auch gleich auf const-correctness achten.
//edit gute Rechtschreibung ist selten ...

float berechneRechteckfläche(float a,float b)
  {
  float f=a*b;
  return f;
  }
   int main()
   {
   float Sa;
   float Sb;
   cout<<"Bitte geben Sie den Faktor a ein: "<<endl;
   cin>>Sa;
   cout<<"Bitte geben Sie den Faktor b ein: "<<endl;
   cin>>Sb;
   cout<<"Der Flächeninhalt betraegt: "<<berechneRechteckfläche(Sa ,Sb);
   }

#include <iostream>

{
   float berechneRechteckflaeche(float a,float b)

    {
    float f=a*b;
    return f;
    }
    int main()
    {
     float Seite_A;
     float Seite_B;
     cout<<"Bitte geben Sie den Faktor a ein: "<<endl;
     cin>>Seite_A;
     cout<<"Bitte geben Sie den Faktor b ein: "<<endl;
     cin>>Seite_B;
     cout<<"Der Flächeninhalt betraegt: "<<berechneRechteckflaeche(Seite_A, Seite_B);
    }

};

#include <iostream>
using namespace std;
//{ zuviel

float berechneRechteckflaeche(float a,float b) {
    float f=a*b;
    return f;
}

int main() {
    float Seite_A;
    float Seite_B;
    cout<<"Bitte geben Sie den Faktor a ein: "<<endl;
    cin>>Seite_A;
    cout<<"Bitte geben Sie den Faktor b ein: "<<endl;
    cin>>Seite_B;
    cout<<"Der Flächeninhalt betraegt: "<<berechneRechteckflaeche(Seite_A, Seite_B);
    return 0;
}

//};  auch zuviel

Kurt