void printFont(const char* str, ...)
	{
		if(!str)
			return;

		float		lenght = 0.0f;
		char		text[512];
		va_list		ap;

		va_start(ap, str);
			vsprintf(text, str, ap);
		va_end(ap);
...

}

vsprintf(text, str, ap); wird als veraltet deklariert. Welche Methoden müsste ich nehmen?(sie sollten dann auch für wchar_t sein)

Was das mit dem "veraltet deklariert" betrifft, ist eine etwas eigenartige Geschichte.
Der aktuelle C++ Standard wurde ja 1998 verabschiedet. Und damals sah der Funktionsprototyp von vsprintf in C wie folgt aus:

int vsprintf(char * s, const char * format, va_list arg);

Und genau diese Funktion referenziert C++ aufgrund der Kompatibilität zu C. Nun gab es aber ein Jahr später, also 1999, einen neuen C Standard. Und dort sieht die Funktion etwas anders aus:

int vswprintf(wchar_t * restrict s, size_t n, const wchar_t * restrict format, va_list arg);

Man hat einen weiteren Parameter für die Länge des zu beschreibenden Zeichenarrays eingeführt, damit Buffer-Overflows vermieden werden. Also gibt es seit dieser Zeit hier eine gewisse Inkompatibilität, obwohl man ja eigentlich genau das Gegenteil erreichen wollte. 2003 gab es dann eine Überarbeitung des C++ Standards. Nur geht daraus imo nicht eindeutig hervor, welche Signatur denn nun in C++ gültig ist. Dementsprechend unentschlossen werden wohl die Implementierer der Standardbibliothek die Sache handeln. Da anzunehmen ist, dass der aktuelle C++ Standard auch die aktuellen C Funktionen referenziert, werden die meisten C++ Standardbibliotheken vermutlich beide Versionen anbieten, bei der "alten" aber eine entsprechende Warnung bringen.