Andere Beispiele findest Du z.B. auf Codeproject...

CFile myFile;
myFile.Open("raw.txt", CFile::modeRead);

char* data = new char[1];

for (int i=0;i<8;i++)
{
	myFile.Read(data, 1);
	m_lb1.AddString(data); //Testausgabe an ListBox1
	otherSocket.Send(data, 1);
}
myFile.Close();
delete data;

Die Textdatei besteht nur aus "1234567812345678123...", als Ausgabe gibt er mir aber

1<7seltsameSonderzeichen>1
2<7seltsameSonderzeichen>1
3<7seltsameSonderzeichen>1
usw...

Verstehe ich den Typ char falsch? Der ist doch nur mit einem Byte definiert, wie kann er dann 9 Byte zurückgeben?

char* data = new char[1];

sieht so aus als würde 'AddString' ein string-ende '\0' brauchen.
probier's mal so:

char data[] = {0,0};