#include <iostream>
#include <conio.h> 
#include <string>
#include <iomanip>

using namespace std;

#define ANZAHL 2

struct Bauteil{
    string name;
	string lieferant;
	double preis, anzahl;
};

Bauteil *pMyStruct = new Bauteil[ANZAHL];

void eingabe(){
	cout<<"Wieviele Bauteile moechten Sie hinzufuegen? ";
	int hin;
	cin<<hin;
	cout<<endl;
	for(unsigned int index = 1; index <= hin; index++){
		cout<<"Das "<<index<<". Bauteil: Name, Lieferant, Preis, Anzahl? ";
		string na, li;
		double pr, an;
		cin>>na>>li>>pr>>an;
		pMyStruct[index-1].name = na;
		pMyStruct[index-1].lieferant = li;
		pMyStruct[index-1].preis = pr;
		pMyStruct[index-1].anzahl = an;
    }
}

void ausgabe(){
	cout<<endl<<left<<setw(12)<<"Bauteilname"<<setw(12)<<"Lieferant"<<setw(12)<<"Preis"<<setw(12)<<"Anzahl"<<endl;
	for(unsigned int index = 1; index <= ANZAHL; index++){
		cout<<left<<setw(12)<<pMyStruct[index-1].name<<setw(12)<<pMyStruct[index-1].lieferant<<fixed<<setprecision(2)<<setw(12)<<pMyStruct[index-1].preis<<
        setw(12)<<pMyStruct[index-1].anzahl<<endl;  
	}
}

int main(){
	delete [] pMyStruct;	
	char wahl;
	int i=1;
	do{
		cout<<endl<<endl<<"* * * * Programm zur Verwaltung von Bauteilen * * * *"<<endl<<endl;
		cout<<"Was moechten Sie machen?"<<endl;
		cout<<"1. Bauteil (h)inzufuegen!"<<endl;
		cout<<"2. Bauteilliste (a)nzeigen!"<<endl; 
		cout<<"3. Programm (b)eenden! HA!"<<endl;
		cout<<"h, a oder b? ";
		cin>>wahl;
		cout<<endl;
		getchar();
		switch(wahl){
			case 'h': 
				eingabe();
				break;
			case 'a': 
				ausgabe();
				break;
			case 'b': 
				i=0;
				break;
			default:
				cout<<"Falsche Eingabe";
				break;
		}
	}while (i!=0); 

	//eingabe();
	//ausgabe();
	getch(); 
	return 0;
}

Wie ihr sehen könnt, bestimme ich gleich am Anfang mit

#define ANZAHL 2

wieviele Bauteile man hinzufügen soll/muss/darf.

Genau da liegt mein Problem, das möchte ich ändern.
Man soll beliebig viele Bauteile der Liste hinzufügen können. Also man wird im 'Hauptmenu' gefragt, was man möchte. Gibt man 'Bauteil hinzufuegen' an, kommt man zu einer Eingabemaske und fügt eins hinzu. Danach springt man wieder ins 'Hauptmenu'. Nun kann man erneut 'Bauteil hinzufuegen' anwaehlen. Dieses Bauteil wird dann der vorhandenen Liste angefuegt. Das soll 'beliebig oft' funktionieren.

Wie muss ich da ran gehen?

Das wars erst mal von meiner Seite. Ich hoffe ihr versteht (einigermaßen) mein Problem und könnt mir helfen. Bei Fragen: fragen!

Gruß von mir!

Ach ja, guter Start ist wohl das Magazin hier: http://www.c-plusplus.net/forum/viewtopic-var-t-is-143816.html