ich würde gerne eine Datei in einen Text umwandeln, und dann wieder zurück.

Als Beispiel würde die Datei test.jpg dann der String "01010101000001110101010 Sein :)" ist das Möglich?

#include <windows.h>
#include <iostream>
#include <fstream>

int main() {
    // Datei öffnen
    HANDLE hFile = CreateFile(TEXT("1.mp3"), GENERIC_READ, FILE_SHARE_READ, NULL, OPEN_EXISTING, FILE_ATTRIBUTE_NORMAL, NULL);
    if(hFile == INVALID_HANDLE_VALUE) {
        std::cout << "Datei konnte nicht geöffnet werden!" << std::endl;
        return EXIT_FAILURE;
    }

    // Dateigröße ermitteln
    DWORD dwFileSize = GetFileSize(hFile, NULL);

    // Speicher für Buffer reservieren
    LPTSTR pszBuffer = new TCHAR[dwFileSize + 1];

    // Datei auslesen
    DWORD dwBytesRead = 0;
    ReadFile(hFile, pszBuffer, dwFileSize, &dwBytesRead, NULL);
    pszBuffer[dwBytesRead] = '\0';

    // Datei schließen
    CloseHandle(hFile);

    // Neue Datei schreiben
    DWORD dwBytesWritten = 0;
    HANDLE hNewFile = CreateFile(TEXT("2.mp3"), GENERIC_WRITE, FILE_SHARE_READ, NULL, CREATE_ALWAYS, FILE_ATTRIBUTE_NORMAL, NULL);
    WriteFile(hNewFile, pszBuffer, dwBytesRead, &dwBytesWritten, NULL);
    CloseHandle(hNewFile);

    // Buffer freigeben
    delete[] pszBuffer;

    return EXIT_SUCCESS;
}

Hiermit kopiere ich eine Datei. Das ist mir bewusst, ist auch gar nicht schwer.
Nur wie kann ich jetzt den Buffer in einen String konvertieren?

Wenn ich mir pszBuffer ausgeben lasse erhalte ich

ÿØÿà

Also die ersten lesbaren Zeichen der Datei welche diese als JPEG-Bild identifizieren. Aber ich möchte ja alle Daten in einen String umwandeln, welchen ich beliebig über z.B. ein Kontaktformular weitergeben kann, welcher dann auch wieder dekodiert werden kann

Ich glaub beim Konvertieren fasst er immer 8 Bits zu einem Byte zusammen für ein Char und da kommen dann die entsprechenden Zeichen aus der Ansitabelle raus.