#include <fstream>
#include <iostream>
using namespace std;

typedef unsigned short WORD; //2 byte
typedef unsigned long DWORD; //4 byte
typedef long LONG; //4 byte

#pragma pack(1)//Ausrichtung auf Byte-Grenzen (Padding ausschalten)
typedef struct tagBITMAPFILEHEADER { 
	WORD    bfType; 
	DWORD   bfSize;
	WORD    bfReserved1; 
	WORD    bfReserved2; 
	DWORD   bfOffBits; 
} BITMAPFILEHEADER, *PBITMAPFILEHEADER; 
#pragma pack()

int main(int argc, char* argv[]){
	BITMAPFILEHEADER bmp;
	bmp.bfSize=0xa5e;

	cout<<bmp.bfSize<<endl; 
	fstream t("test.bmp", ios::out);
	t.write((char*)(&bmp.bfSize), sizeof(&bmp.bfSize));
        t.close();
}

Beim Öffnen der test.bmp Datei mit einem Hexeditor enthält diese ein "5E 0D 0A", was für mich nicht klar ist da es ja eigentlich ein "5E 0A" sein sollte.