// messwert2.h

#ifndef _MESSWERT2_H_INC
#define _MESSWERT2_H_INC

//Funktionsdeklarationen
void eingabe (double& strom);
void verarbeitung(double* celsius, double& strom);
void ausgabe (double* ausgeben);

#endif

//messwert2.cpp

#include "stdafx.h"
#include <iostream>
#include "messwert2.h"
using namespace std;

//Eingabe mit Call by reference
void eingabe (double& strom)
{
	cout << "Willkommen zur Messwerterfassung" << endl;
	cout << "Stromwert zwischen 4 und 20 mA eingeben: ";
	cin >> strom;
}

//Verarbeitung mit Call by Pointer, danach Call by Pointer
void verarbeitung(double* celsius, double& strom)
{
	*celsius = 70.0/16.0*(strom-4)-20;
}

//Ausgabe Call by Pointer
void ausgabe(double* ausgeben)
{
	cout << "Die Temperatur betraegt " << *ausgeben << " Grad Celsius" << endl;
}

// Filename: messwert.main2.cpp

#include "stdafx.h"
#include <iostream>
#include "messwert2.h"
using namespace std;

int _tmain(int argc, _TCHAR* argv[])
{
	char zeichen = '\0';

	do{
		double strom = 0.0;
		// Übergabe der Eingabe mit Call by Reference
		eingabe(strom);

		if (strom == 4 || strom <=20)
		{
			double celsius = 0.0;
			//Verarbeitung mit Call by Reference
			verarbeitung(&celsius, strom);

			//Ausgabe der Temperatur mit Call by Reference

			ausgabe (&celsius);

			cout << "Weiter mit j, Abbruch sonst: ";
			cin >> zeichen;

		}else 
		{
			cout << "Fehler Messwerterfassung" << endl;
			cout << "Weiter mit j, Abbruch sonst: ";
			cin >> zeichen;
		}
	}while (zeichen == 'j');

	return 0;
}

So jetzt muss ich jetzt nur noch in die Funktionsdefiniton das runden einbaun. Nur wie geht das? ISt es sinnvoll noch eine runden Funktin zu erstellen?

void eingabe

eine Referenz übergibst aber dann in der Funktion nochmal eine Eingabe machst, mach doch die Eingabe in der Main und übergebe diese Variable als Referenz an deine anderen Funktionen.

Und ich nehme an, du willst nur die Ausgabe gerundet haben. Dafür gibt es die Stream-Methode precision():

double x = 1.234567890;
cout.precision(4); // vier Stellen insgesamt gerundet ausgeben
cout << x; // 1.235

*ausgeben = int(100*(strom+0.005))/100.0;

muss sowas irgendwie einbinden weiß nur nicht wie ich das mache??

...
        if (strom == 4 || strom <=20)
        {
...

sollte nicht besser

...
        if (strom >= 4 && strom <=20)
        {
...

geschrieben werden.