Nutellabrot mit oder ohne Butter?
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Nutella ist so ölig, das geht bestimmt auch ohne Butter.
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Bashar schrieb:
Nutella ist so ölig, das geht bestimmt auch ohne Butter.
Wenn es frisch ist schon. Irgendwie esse ich das Zeug aber nie schnell genug auf, weil mir ein ganzes Glas dann doch immer zu viel ist. Und wenn es eine Zeitlang herumsteht (bei angebrochener Folie), erhöht sich die Viskosität spürbar.
Die sich dadurch häufig zwangsläufig einstellenden bröseligen Gebäcküberreste in der Nutellaschicht sind in meinen Augen ein ganz guter Grund für etwas Butter zum Isolieren.
Wenn Nutella hier ähnliche Konsistenz hätte wie in Frankreich, würde ich wohl auch auf die Butter verzichten. Wenn ich wiedermal mein jährliches Nutellabrot esse.
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Ich leg mir immer richtig dicke Butterplatten aufs Brot und darauf eine duenne Schicht Nutella. Dazu eiskalte Milch.... mmmmh... goettlich.
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Marc++us schrieb:
Weiterhin kann man auf das Nutella die englische (bittere) Orangenmarmelade draufmachen.
Oh, da hätte ich jetzt auch mal wieder Lust drauf! Also auf Orangenmarmeladenbrot (mit Butter, ohne Nutella). Geht nur leider grad nicht. *seufz*
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Ohne Butter. Butter mag ich eigentlich nicht besonders (esse ich auch quasi nie), allerdings ist so ein getoastetes Graubrot mit Butter und Salz schon was Feines. Habe ich aber schon ewig nicht mehr gegessen. Und wenn schon Butter, dann wenigstens Kräuterbutter!
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Butter oder Magarine verwende ich wenn nur zum Backen, oder (falls wirklich Ausnahmsweise in meinen Kühlschrank) bei Belag der keinen hohen Eigenfettanteil hat (z.B. Honig).
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nman schrieb:
Und wenn es eine Zeitlang herumsteht (bei angebrochener Folie), erhöht sich die Viskosität spürbar.
Das liegt daran, dass das Fett ranzig wird. Guten Appetit.
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Morris Szyslak schrieb:
nman schrieb:
Und wenn es eine Zeitlang herumsteht (bei angebrochener Folie), erhöht sich die Viskosität spürbar.
Das liegt daran, dass das Fett ranzig wird. Guten Appetit.
Schwachsinn. Das geht a) nicht so schnell und wäre b) an Geruch oder Geschmack deutlich wahrnehmbar.
Vielleicht ist es auch gar keine Frage der Zeit sondern die Viskosität wird einfach weiter unten im Glas höher. Könnte theoretisch auch sein, kann ich nicht ausschließen (auch wenn es mir unwahrscheinlich erscheint).
Aber bei den Temperaturen, die meine Küche im Winter hat, wird Nutella garantiert nicht innerhalb von drei oder vier Wochen ranzig und im Sommer wird es ohnehin im Kühlschrank gelagert (was natürlich der Viskosität auch nicht gut tut).
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a) Haselnussöl ist außerhalb des Kühlschranks ca. 4 Wochen haltbar.
b) Nutella hat einen sehr starken Eigengeschmack.Da Ranzigkeit kaum gesundheitsschädlich ist: iss es ruhig, wenn es dir schmeckt.
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Morris Szyslak schrieb:
a) Haselnussöl ist außerhalb des Kühlschranks ca. 4 Wochen haltbar.
b) Nutella hat einen sehr starken Eigengeschmack.a) Haselnussöl? Ich weiß ja nicht, wo Du Nutella mit Haselnussöl herbekommst, aber das das ich kaufe, besteht laut Zutatenliste primär aus "pflanzlichem Öl", also allerhöchstwahrscheinlich einfach Palmöl. Das ist deutlich länger haltbar. Die "13% Haselnüsse" haben natürlich auch ein wenig Öl, aber das wird volumsanteilsmäßig ziemlich untergehen und daher wohl keinen riesigen Einfluss auf die Viskosität haben. Und wie gesagt, die Viskosität ändert sich bereits nach <4w.
b) Wenn das Zeug mal ranzig wird, schmeckt man das trotzdem. Deutlich.
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Morris Szyslak schrieb:
a) Haselnussöl ist außerhalb des Kühlschranks ca. 4 Wochen haltbar.
Nutella hat einen sehr hohen Zuckergehalt, der die Haltbarkeit nicht unwesentlich beeinflusst.
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asc schrieb:
Morris Szyslak schrieb:
a) Haselnussöl ist außerhalb des Kühlschranks ca. 4 Wochen haltbar.
Nutella hat einen sehr hohen Zuckergehalt, der die Haltbarkeit nicht unwesentlich beeinflusst.
Und kein Haselnussöl. Es sei denn, Morris hat Kontakte zu irgendeinem Spezialitätenhändler, der geheime Luxus-Nutella-Vorräte hat und von denen wir Normalsterbliche nichts kaufen können.
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this->that schrieb:
Ich leg mir immer richtig dicke Butterplatten aufs Brot und darauf eine duenne Schicht Nutella. Dazu eiskalte Milch.... mmmmh... goettlich.
Sowas gilt nur, wenn man den aktuellen BMI dazu preisgibt.
Nutella kommt so übrigens auf Schwarz- oder Mischbrot besser rüber, als auf Weißbrot. Butterplatten müssen jedoch sein.Achja, der BMI: 23 ziemlich gradaus.
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Hi,
was soll der Mensch mit Nutella?
Wenn schon, dann Nudossi,
http://www.nudossi.de/
da sind wenigstens ordentlich Haselnüsse drin.Gruß Mümmel
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Ist euch schon bekannt, dass Nutella in jedem Land anders schmeckt? Es wird nach verschiedensten Rezepten hergestellt.
http://en.wikipedia.org/wiki/Nutella#Composition
Es hat auch total verschiedene Konsistenzen, in manchen Ländern bleibt ein Messer im Nutellaglas stehen, in anderen nicht.
Meine Freundin findet außerdem, dass Winternutella besser schmeckt als Sommernutella, deshalb kauft sie die immer im Winter Nutella auf Vorrat.
Und dann hat Michele Ferrero endlich wieder Berlusconi überholt und ist der reichste Mann von Italien. Wenigstens einer, der es verdient hat.[/list]
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Zucker beeinflusst nicht den Oxidationsprozess von Fetten sondern die Besiedelbarkeit durch Mikroorganismen.
Das Haselnussöl war als Beispiel gedacht, weil das offensichtlich drin ist. Palmöl hat auch keine unbegrenzte Haltbarkeit. Wenn Öle gemischt werden bestimmt logischerweise das Instabilste die Haltbarkeit des Gemisches.Keine Ahnung, ob man ranziges Nutella am Geschmack erkennt. Da müsste man mal nen Doppelblindtest machen. Ohne mich.
"Mein Nutella" schmeckt mir unranzig und mit Butter auf Mischbrot am Besten.
Nutella Quantum - 270 Jahre Haltbar, bei jeder Temperatur streichzart und lässt das Brot immer mit der unbestrichenen Seite landen!
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earli schrieb:
Es hat auch total verschiedene Konsistenzen, in manchen Ländern bleibt ein Messer im Nutellaglas stehen, in anderen nicht.
Hmm, ich habe das immer aufs Klima geschoben. Ich habe schon so ziemlich überall auf der Welt Nutella gegessen, aber niedrigviskose Nutella habe ich nur in warmen Ländern beobachtet. Wenn mir zu Hause im Winter die Nutella zu flüssig ist, dann weiß ich immer, dass ich die Heizung ein wenig runter stellen kann :D.
Viel wichtiger ist außerdem die Frage: 'Die' Nutella oder 'das' Nutella?!
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earli schrieb:
Meine Freundin findet außerdem, dass Winternutella besser schmeckt als Sommernutella, deshalb kauft sie die immer im Winter Nutella auf Vorrat.
Ist das nicht bloß eine Legende?
Und auch die Zutatenliste auf Wikipedia sieht mir in erster Linie nach unterschiedlichen Lebensmittelkennzeichnungsgesetzen aus. Es gibt verschiedene Rezepturen, aber nicht für jedes Land seine eigene, wie die Tabelle den Anschein erweckt. flavouring ist nämlich ein Oberbegriff von vanilin und vegetable oil ein Oberbegriff von palm oil.
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Walli schrieb:
Viel wichtiger ist außerdem die Frage: 'Die' Nutella oder 'das' Nutella?!
"Die"
Normalerweise geht man zwar nach dem Artikel, aber bei Nutella passt leider "der" Brotaufstrick oder "die" Schokocreme.
Also bleibt als letzte Möglichkeit das Genus aus dem Ursprungsland des Wortes zu verwenden.
Nut (englische Nuss) ist Feminin, die italinische Silbe "-ella" ebenfalls. Also bietet sich das "die" an. Aber wie bei anderen Markennamen: es ist nicht geregelt
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SeppJ schrieb:
earli schrieb:
Meine Freundin findet außerdem, dass Winternutella besser schmeckt als Sommernutella, deshalb kauft sie die immer im Winter Nutella auf Vorrat.
Ist das nicht bloß eine Legende?
Und auch die Zutatenliste auf Wikipedia sieht mir in erster Linie nach unterschiedlichen Lebensmittelkennzeichnungsgesetzen aus. Es gibt verschiedene Rezepturen, aber nicht für jedes Land seine eigene, wie die Tabelle den Anschein erweckt. flavouring ist nämlich ein Oberbegriff von vanilin und vegetable oil ein Oberbegriff von palm oil.
Also in Italien soll Nutella auch süßer sein als hier, hab es selbst dort aber nie gegessen. Der Milchanteil schwankt auch stark in der Liste.
Ansonsten ist das bei Ferrero doch auch so, dass sie manche Sachen im Sommer gar nicht herstellen, die man Weihnachten immer hat.
