Bekomme Ausgabe einer gespeicherten Datei nicht hin

Schreibe gerade ein Programm zur Bücherverwaltung. Habe alles soweit fertig(klappt auch bis auf`s BuecherLaden), nur mit der Ausgabe(BuecherLaden) meiner zuvor gespeicherten Datei klappt es nicht so richtig. Ich möchte die Datei mit gesamten Inhalt ausgeben, zB:

Buch Nr. 1
Titel: blabla
Autor: ebenso
ISBN-Nr: 123
Preis:12.3

Irgendwo steckt in meinem Programm der Fehler, kann mir da einer von Euch helfen?
schon mal Danke an Euch alle

// Implementierungsdatei des Moduls 'textfiles.h'
// textfiles.cpp

#include <iostream>
#include <iomanip>
#include <fstream>
#include <string>

using namespace std;
#include "textfiles.h"

int eingabe_m;
string eingabe, ausgabe;

//Variablen für die Datei einlesen
ifstream strom;				//strom zum Lesen des Dateistroms
ofstream schreiben;

string dateiname;

//Variablen für die Anzahl der Bücher im Schrank
unsigned anzahl_buecher;	//anzahl_buecher Anzahl der Buecher im Schrank
unsigned aktuelle_buecher;	//aktuelle_buecher Zählvariable für Schleifen
const int max_buecher=200;	//maximale Anzahl der Buecher im Buecherschrank

//Variablen für die Titel Suche
string autor, verlag, titel;
string nummer;
string isbn;
string E_jahr; 
string preis;

//Suche nach dem Buchautor
string Such_Autor; //Variable zum Suchen des Autornamens

//-----------------------------------------------------------------------------

//Anlegen einer Struktur zum Speichern für ein Buch
struct buecher 
{
	string titel;			//Variable für den Titel
	string autor;			//Variable für den Autor
	string E_jahr;			//Variable für den Erscheinungsjahr
	string verlag;			//Variable für den Verlag
	string preis;			//Variable für den Preis
	string isbn;			//Variable für den ISBN-Nummer
};
//-----------------------------------------------------------------------------

//buecherschrank aufstellen

buecher buecherschrank[max_buecher];

//-----------------------------------------------------------------------------

//buecher aus Datei einlesen

void BuecherAnlegen(void)
{

	//Schleifenzähler für die Anzahl der zu speichernden Bücher.

	cout << "Wieviele Buecher moechten Sie anlegen? ";
	cin >> anzahl_buecher;
	cout << endl;

//Schleife zum manuellen Einlesen der Daten

		for (aktuelle_buecher=0; aktuelle_buecher < anzahl_buecher; ++aktuelle_buecher)     
		{

			cout << "Buch " << aktuelle_buecher + 1 << endl;
			cout << "--------------------------------------" <<endl;

			cout << "ISBN-Nummer:.......";
			cin >> buecherschrank[aktuelle_buecher].isbn;

			cout << "Buchtitel..........";
			cin >> 	buecherschrank[aktuelle_buecher].titel;

			cout << "Autor..............";
			cin >> 	buecherschrank[aktuelle_buecher].autor;

			cout << "Erscheinungsjahr...";
			cin >> 	buecherschrank[aktuelle_buecher].E_jahr;

			cout << "Preis..............";
			cin >> 	buecherschrank[aktuelle_buecher].preis;

			cout << "Verlag.............";
			cin >> 	buecherschrank[aktuelle_buecher].verlag;

		}
			cout << endl << endl << endl;
	TitelSortieren();
	menueAufruf();

}

//-----------------------------------------------------------------------------

void BuecherAusgeben(void)
{
			for (aktuelle_buecher=0; aktuelle_buecher < anzahl_buecher; ++aktuelle_buecher)
			{
				cout << "Buch " << aktuelle_buecher + 1 << endl;
				cout << "ISBN-Nummer:......." << buecherschrank[aktuelle_buecher].isbn << endl;
        		cout << "Buchtitel.........." << buecherschrank[aktuelle_buecher].titel << endl;
				cout << "Autor.............." << buecherschrank[aktuelle_buecher].autor << endl;
        		cout << "Erscheinungsjahr..." << buecherschrank[aktuelle_buecher].E_jahr << endl;
				cout << "Preis.............." << buecherschrank[aktuelle_buecher].preis << endl;
        		cout << "Verlag............." << buecherschrank[aktuelle_buecher].verlag << endl;
				cout << "--------------------------------------" << endl << endl;	
			}

}

//-----------------------------------------------------------------------------

//buecher im Schrank sortieren
void TitelSortieren(void)
{
	bool tausch ;
    do
    {
        tausch = false;
        for (aktuelle_buecher = 0; aktuelle_buecher < anzahl_buecher-1; ++aktuelle_buecher)
        {
            if (buecherschrank[aktuelle_buecher].titel > buecherschrank[aktuelle_buecher+1].titel)
            {
			// Variable nur für schleife

			//Speichern der Werte in einer Hilfsvariable (Dreieckstausch)	
		    titel		=	buecherschrank[aktuelle_buecher].titel;
			autor 		=	buecherschrank[aktuelle_buecher].autor;  
			E_jahr		=	buecherschrank[aktuelle_buecher].E_jahr; 
			verlag		=	buecherschrank[aktuelle_buecher].verlag;
			preis		=	buecherschrank[aktuelle_buecher].preis;
			nummer		=	buecherschrank[aktuelle_buecher].isbn;	

			//Vertauschen der Strukturfelder
			buecherschrank[aktuelle_buecher].titel = buecherschrank[aktuelle_buecher+1].titel;
			buecherschrank[aktuelle_buecher].autor = buecherschrank[aktuelle_buecher+1].autor;
			buecherschrank[aktuelle_buecher].E_jahr = buecherschrank[aktuelle_buecher+1].E_jahr;
			buecherschrank[aktuelle_buecher].verlag = buecherschrank[aktuelle_buecher+1].verlag;
			buecherschrank[aktuelle_buecher].preis = buecherschrank[aktuelle_buecher+1].preis;
			buecherschrank[aktuelle_buecher].isbn = buecherschrank[aktuelle_buecher+1].isbn;

			//Zürückschreiben der alten Werte aus den Hilfsvariablen in den Bücherschrank
			buecherschrank[aktuelle_buecher+1].titel	= titel;
			buecherschrank[aktuelle_buecher+1].autor	= autor;
			buecherschrank[aktuelle_buecher+1].E_jahr	= E_jahr;
			buecherschrank[aktuelle_buecher+1].verlag   = verlag;
			buecherschrank[aktuelle_buecher+1].preis	= preis;
			buecherschrank[aktuelle_buecher+1].isbn		= nummer;

			tausch = true;
            }
        }
    }
    while (tausch);
}

//-----------------------------------------------------------------------------

void AutorSuchen(void)
{
    cout << "Bitte geben Sie den Nachnamen des Autors ein, den Sie suchen : ";
	cin >> Such_Autor;

	bool such = false;
	for (aktuelle_buecher=0; aktuelle_buecher <= anzahl_buecher;)
	{
		if(buecherschrank[aktuelle_buecher].autor == Such_Autor)
		{
			such = true;
			break;
		}
		else
			aktuelle_buecher++;

	}

			if (such == false)
			{
				cout << "Der Autor "<< Such_Autor << " wurde gefunden"<<endl;
				cout<<endl;
			}

			else 
				cout << "Der Autor " << autor <<" wurde nicht gefunden !";

	menueAufruf();
}

//-----------------------------------------------------------------------------

//Menue Aufruf

void menueAufruf(void)
{

cout << "    *****************************************************************" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                     Herzlich Willkommen                       *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *	             Ihre Auswahlmoeglichkeiten:                    *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                1.Buecher   <Anlegen>                          *" << endl;
cout << "    *                2.Buecher   <Speichern>                        *" << endl;
cout << "    *                3.Buecher   <Laden>                            *" << endl;
cout << "    *                4.Autor     <Suchen>                           *" << endl;
cout << "    *                5.Programm  <Ende>                             *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *****************************************************************" << endl;
cout<<endl<<endl;
cout << " Ihre Auswahl: ";
cin >> eingabe_m;

  switch(eingabe_m)
  {
  case 1	:	BuecherAnlegen(); break;
  case 2	:	BuecherSpeichern();break;
  case 3	:	BuecherLaden(); break;
  case 4    :   AutorSuchen(); break;
  case 5	:	cout << "Das Programm wird beendet!";
		    cout <<endl<<endl;		
  }
}
//-----------------------------------------------------------------------------

bool openForReading(ifstream & s, string filename)
{
    s.clear();
    s.open(filename.c_str());
    return s;
}

//-----------------------------------------------------------------------------
void noMoreReading(ifstream & s)
{
    s.close();
}

//-----------------------------------------------------------------------------
bool openForWriting(ofstream & s, string filename)
{
    s.clear();
    s.open(filename.c_str());
    return s;
}

//-----------------------------------------------------------------------------

void noMoreWriting(ofstream & s)
{
    s.close();
}

//-----------------------------------------------------------------------------
void ProgrammeEnde(void)
{
	cout << "Programm Ende"; 
}

//-----------------------------------------------------------------------------

void BuecherLaden(void)
{

	// Dateinamen lesen und Datei öffnen
		while(cout << endl << "Dateiname: ", cin >> dateiname, !openForReading(strom, dateiname))
		{
		cout << "Datei " << dateiname << " kann nicht geoeffnet werden." << endl;
		};
		aktuelle_buecher=0;
		while (strom >> nummer)
    	{
        	eingabe = "";
        	ausgabe = "";

        	while(strom >> eingabe && eingabe != "***")
			{
            	ausgabe += (eingabe += " ") ;            
			    buecherschrank[aktuelle_buecher].titel	= ausgabe;break;

			  while(strom >> eingabe && eingabe != "***")
			  {
            	ausgabe += (eingabe += " ") ;            
			    buecherschrank[aktuelle_buecher].autor = ausgabe;break;

			   while(strom >> eingabe && eingabe != "***")
			   {
            	ausgabe += (eingabe += " ") ;            
			    buecherschrank[aktuelle_buecher].E_jahr	= ausgabe;break;

			    while(strom >> eingabe && eingabe != "***")
				{
            	  ausgabe += (eingabe += " ") ;            			
			      buecherschrank[aktuelle_buecher].verlag = ausgabe;break;

                 while(strom >> eingabe && eingabe != "***")
				 {
            	   ausgabe += (eingabe += " ") ;            
			       buecherschrank[aktuelle_buecher].preis = ausgabe;break;

			       while(strom >> eingabe && eingabe != "***")
				   {
            	     ausgabe += (eingabe += " ") ;            
			         buecherschrank[aktuelle_buecher].isbn = ausgabe;break;
				   }
				 }
				}
			   }
			  }		
			}

		aktuelle_buecher++;        
		}
        anzahl_buecher = aktuelle_buecher;
		cout << "Es wurde(n) " << anzahl_buecher << " Buch(Buecher) eingelesen." << endl << endl;
        BuecherAusgeben();
		noMoreReading(strom);
menueAufruf();
}

//-----------------------------------------------------------------------------

void BuecherSpeichern(void)
{	
	//Schleife  Bücher zu speichern.
	cout << endl;
	cout << "Dateiname angeben: " ;
	cin >> dateiname; 
	openForWriting(schreiben, dateiname);

	for(aktuelle_buecher = 0; aktuelle_buecher < anzahl_buecher; aktuelle_buecher++ )
	{

	schreiben	
	<< "Buch Nr." << aktuelle_buecher + 1 << endl
	<< "----------------------------------------------" << endl
	<< "Titel: " << buecherschrank[aktuelle_buecher].titel	<< "***" << endl
	<< "Autor: " <<buecherschrank[aktuelle_buecher].autor	<< "***" << endl
	<< "Erscheinungsjahr: " << buecherschrank[aktuelle_buecher].E_jahr	<< "***" << endl
	<< "Verlag: " << buecherschrank[aktuelle_buecher].verlag	<< "***" << endl
	<< "Preis: " << buecherschrank[aktuelle_buecher].preis	<< "***" << endl
	<< "ISBN-Nummer: " << buecherschrank[aktuelle_buecher].isbn << endl	<< endl;
	//schreiben bewirkt hier genau das gleiche wie ein cout. 
	//Allerdings wird die Ausgabe in die Datei umgeleitet.
    }
	noMoreWriting(schreiben);
	cout<<"fertig"<<endl<<endl;

}		

//------------------------------------------------------------------
//------------------------------------------------------------------

// menue.cpp (Main)

#include <iostream>
#include <string>
#include <iomanip>
#include <fstream>

using namespace std;

#include "textfiles.h"

int main()
{

cout << "    *****************************************************************" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                     Herzlich Willkommen                       *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *	             Ihre Auswahlmoeglichkeiten:                    *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                1.Buecher   <Anlegen>                          *" << endl;
cout << "    *                2.Buecher   <Speichern>                        *" << endl;
cout << "    *                3.Buecher   <Laden>                            *" << endl;
cout << "    *                4.Autor     <Suchen>                           *" << endl;
cout << "    *                5.Programm  <Ende>                             *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *                                                               *" << endl;
cout << "    *****************************************************************" << endl;
cout <<endl<<endl;	

	int eingabe_m;
	cout << "Eingabe: ";
	cin >> eingabe_m;

	switch(eingabe_m)
{
case 1	:	BuecherAnlegen(); break;
case 2	:	BuecherSpeichern();break;
case 3	:	BuecherLaden(); break;
case 4  :   AutorSuchen(); break;
case 5	:	cout << "Das Programm wird beendet!";
		    cout <<endl<<endl;		

}

	return 0;
}

//---------------------------------------------------------------------
//---------------------------------------------------------------------

// Schnittstellendatei des Moduls 'textfiles.h'
// textfiles.h

// Öffnen eines Eingabestroms aus einer Textdatei
// Parameter: s - Eingabestrom
//            filename - Name der Textdatei
// Rückgabe:  'true' bei erfolgreichem Öffnen, 'false' sonst
bool openForReading(ifstream & s, string filename);
//----------------------------------------------------------------------------------------------

// Schließen des Eingabestroms
// Parameter: s - Eingabestrom
// Rückgabe:  ---
void noMoreReading(ifstream & s);
//----------------------------------------------------------------------------------------------

// Öffnen eines Ausgabestroms in eine Textdatei
// (existierende Textdatei wird zerstört)
// Parameter: s - Eingabestrom
//            filename - Name der Textdatei
// Rückgabe:  'true' bei erfolgreichem Öffnen, 'false' sonst
bool openForWriting(ofstream & s, string filename);
//----------------------------------------------------------------------------------------------

// Schließen des Eingabestroms
// Parameter: s - Eingabestrom
// Rückgabe:  ---
void noMoreWriting(ofstream & s);
//----------------------------------------------------------------------------------------------

//Akten aus Datei einlesen
//Parameter: Dateiname
//Rückgabe: Anzahl Akten
void BuecherAnlegen(void);
//----------------------------------------------------------------------------------------------

//Bücher im Schrank nach Titel sortieren
// Parameter: ---
// Rückgabe:  ---
void TitelSortieren(void);
//----------------------------------------------------------------------------------------------

//Bücher im Schrank nach Autor suchen
void AutorSuchen(void);
//----------------------------------------------------------------------------------------------

//Menü aufrufen
void menueAufruf(void);
//----------------------------------------------------------------------------------------------
void BuecherSpeichern(void);
void BuecherLaden(void);	
void ProgrammeEnde(void);
void BuecherAusgeben(void);