Glutamat - essen wir uns dumm/krank??
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Ich hab mal ein wenig recherchiert.
Danach ist es nicht nachgewiesen das Glutamat in normalen
Dosen schädlich ist. Allerdings kann man es benutzen
um Lebensmittel aufzuwerten. D.h. es schmeckt einem, obwohl
der Eigengeschmack des Gerichts wiederlich währe ohne Glutamat.
Größeres übel sind für mich die Farb und Konservierungsstoffe.
Und die Stoffe, die nicht Kennzeichnungspflichtig sind,
denn die gibt es auch (Schmierstoffe z.B.).Devil
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Meine Rede... in der Liste der Dinge um die ich mir Sorgen mache steht Glutamat recht weit hinten.