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Zu Begriffsklärung:
1.RFID "Signal" ist eine elektromagnetische Welle. Sie wird codiert und moduliert übertragen. Es gibt unterschiedliche Frequenzen (135kHz, 13,56MHz, 868MHz in Europa).
2.Um eine el.mag. WElle zu detektieren benötigst du einen Spektrumanalyser.
Zu RFID:
Um zu verstehen wie RFID Tags/Reader funktionieren empfehle ich dir das Buch von Klaus Finkenzeller, RFID-Handbuch.
Zu Software:
Du brauchst ein Reader(RFID-Lesegerät), USB, Seriell oder TCP/IP. Beim Kauf des Gerätes bekommst du i.R. einige .dll's vom Herstellerm, sowie ein Sample in z.B. VB, VC++ usw.
Basierend auf diesen Programmbibiliotheken kannst du eigene Software entwickeln.