Schimmel auf Landjäger
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Also das weiße auf dem Rand einer Salami ist gewollter Schimmel. Keine Ahnung, ob dein Schimmel auch gut ist.
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David W schrieb:
http://www.marions-kochclub.de/dru-pic-alt/salami.jpg
Das weiße? Ist das Schimmel?Bei der Wurst aus dem Supermarkt ist das vermutlich weißes Farbpulver, damit's edler aussieht.
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Bei dauerhaften Lebensmitteln wie Wurst oder Käse gehört Schimmel oft zur Reifung dazu oder das Produkt ist nicht fertig. Unter dem Begriff Schimmel finden sich viele Varianten: harmlose, gefährliche und so weisse Pferde. :p Ich mag z.B. alle Käsesorten mit extra eingeimpften Schimmel, sind nur etwas teuer. Rufe den Pizzaboten - da kriegst du alles sauber mit möglicherweise billigem Pressschinken und Analogkäse. Guten Appetit!
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berniebutt schrieb:
Bei dauerhaften Lebensmitteln wie Wurst oder Käse gehört Schimmel oft zur Reifung dazu oder das Produkt ist nicht fertig.
Aber das sind von vorne herein vorgesehene Schimmelkulturen. Auch ich esse z.B. Schimmelkäse, aber bei Waren die unerwartet Schimmel ansetzen oder anderen Schimmel als normal aufweisen, sollte man nicht von harmlosen Kulturen ausgehen.
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SeppJ schrieb:
David W schrieb:
http://www.marions-kochclub.de/dru-pic-alt/salami.jpg
Das weiße? Ist das Schimmel?Bei der Wurst aus dem Supermarkt ist das vermutlich weißes Farbpulver, damit's edler aussieht.
Mehl...
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Provieh-Programmierer schrieb:
SeppJ schrieb:
David W schrieb:
http://www.marions-kochclub.de/dru-pic-alt/salami.jpg
Das weiße? Ist das Schimmel?Bei der Wurst aus dem Supermarkt ist das vermutlich weißes Farbpulver, damit's edler aussieht.
Mehl...
Stimmt, ist billiger als Farbe .
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SeppJ schrieb:
Stimmt, ist billiger als Farbe .
Ja, was denn nun - der eine will keinen Schimmel und der andere täuscht ihn mit Mehl als Qualitätsmerkmal vor?
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berniebutt schrieb:
SeppJ schrieb:
Stimmt, ist billiger als Farbe .
Ja, was denn nun - der eine will keinen Schimmel und der andere täuscht ihn mit Mehl als Qualitätsmerkmal vor?
kannst ja eine schimmelbörse im internet aufmachen. marktlücke!
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mezzo mix schrieb:
berniebutt schrieb:
SeppJ schrieb:
Stimmt, ist billiger als Farbe .
Ja, was denn nun - der eine will keinen Schimmel und der andere täuscht ihn mit Mehl als Qualitätsmerkmal vor?
kannst ja eine schimmelbörse im internet aufmachen. marktlücke!
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Ich denke: 'Mein Pferd - nein mein Schimmel - humpelt!'
Ist die Landjägerwurst mit dem flauschigen Belag noch da? Vielleicht handelt es sich um noch unbekannte Schimmelkulturen, die besonders gut zur Wärmedämmung an Hauswänden eingesetzt werden können. Könnte man viel Geld mit machen!