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Hi,
ich würde einfach einen Squid-Proxy aufsetzen (ist ziemlich einfach) und die eigentlich Kommunikation zum Proxy nochmal durch SSH tunneln. Dabei kannst du einfach SSH Forward verwenden, wie oben beschrieben.
So kannst du dann im Netz surfen wie du willst und jemand, der nur deinen PC überwachen kann, erfährt nichts, außer, dass du eine verschlüsselte Verbindung zu deinem Proxy offenhast.
ChrisM