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Im Prinzip reicht es völlig, folgende Komponenten auszutauschen:
1. CPU
2. CPU Lüfter
3. Mainboard
4. RAM
5. Grafikkarte
Zusätzlich zu dem sollte heutzutage noch eine SSD als Hauptplatte rein, falls man noch keine hat.
Und ob das Netzteil ausgetauscht werden muss, ist abhängig vom bestehenden Netzteil.
Alle anderen Dinge kann man in der Regel behalten.
Wenn du aber noch EIDE Laufwerke und Festplatten haben solltest, also solche mit Rund- oder Flachbandkabel, dann müßtest du diese auch noch austauschen.
Das Gehäuse auszutauschen muss man in der Regel nicht, allerdings kann es Geschmackssache sein und moderne Gehäuse lassen sich meistens wesentlich besser kühlen also 15 Jahre alte ATX Gehäuse.
Tja und was man für die Punkte 1-5 kaufen möchte, dann hängt ganz von deinem Budget und deine Präferenzen ab.
Zum Gamen reicht ein Corei5, die Grafikkarte ist wichtiger.
Verpulver das Geld also nicht für einen Corei7 und spare nicht an der GPU, weil dein Corei7 so teuer war.
Bezüglich RAM ist man mit 16 GB gut für die Zukunft gerüstet.
Wegen der PS4 und zukünftiger Konsolenports würde ich heute 16 GB verbauen, nicht 8 GB, denn die PS4 hat selbst schon 8 GB und bei nem Port könnte es da dann vielleicht eng werden, weil der Port schlecht umgesetzt wird und man plötzlich vielleicht 10 GB auf dem PC braucht.
Die Taktrate des RAM ist abhängig von der CPU und dem Mainboard.
Die Latenz bringt meistens nicht viel zusätzliche Leistung, das Geld kann man also besser in die GPU stecken.
Für 670-760 € solltest du ein brauchbares System hinbekommen und als grobe Orientierung würde ich etwa folgendes ausgeben:
150-180 € für die Intel CPU
80-140 € für das Mainboard (hier hängt der Preis davon ab, was für Anschlüsse du brauchst)
80 € für das RAM
30 € für nen leisen guten CPU Lüfter
330 € für die GPU
Bezüglich der CPU würde ich mir irgendwas aus der Liste nehmen:
http://geizhals.at/de/?cat=cpu1155&sort=p&xf=25_4596_Ivy+Bridge3_30001133_Core+i5590_boxed#xf_top
Den extra Lüfter würde ich kaufen, weil der Boxed Lüfter meistens Müll ist.
Falsl dir das aber egal ist, kannst du dir das Geld für den Lüfter sparen, wenn du eh ne Boxed CPU kaufst und mit dem Boxed Lüfter zufrieden bist.